Cukormentes marcipán süti

Ma már nem csak azok hagyják el a cukrot, akik betegséggel küzdenek, vagy fogyni szeretnének. Egyre többen vannak azok, akik lemondanak a fehér cukorról, pusztán azért, mert az egészségtelen. Szerencsére ez nem jelenti ma már azt, hogy nem ehetünk édességet. A cukormentes marcipán süti is diétás finomság, amely könnyen a család kedvencévé válhat.

Igazi diétás finomság, a cukormentes marcipán süti, amit a hagyományos sütik fogyasztói is megirigyelnek! Sőt, olyan egyszerű, mint amilyen finom.

A marcipán süti receptje

A cukormentes marcipán süti is kedvelt édesség, beilleszthető a legtöbb diétába, hiszen cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes. Alacsony kalóriájú, bármikor elkészíthető nyalánkság.

Hozzávalók

A marcipán süti piskótájához

  • 4 dl mandulatej
  • 0.5 ek konjac liszt
  • 4 ek eritrit
  • 5 csepp vaníliaaroma (ízlés szerint)
  • 5 csepp mandulaaroma (ízlés szerint)
  • 150 g mandulaliszt
  • 1 csomag sütőpor

A marcipán süti krémjéhez

  • 300 g mandula (blansírozott egész vagy szeletelt)
  • 4 ek eritrit
  • 50 ml kókuszolaj (vagy kakaóvaj)
  • 5 csepp mandulaaroma (ízlés szerint)
  • 5 csepp vaníliaaroma (ízlés szerint)

A marcipán süti csokoládéöntetéhez

  • 2 ek eritrit
  • 2 ek cukrozatlan kakaópor
  • 15 ml mandulatej, vagy víz)
  • 40 ml kókuszolaj

A piskóta elkészítése

  • Egy tálban összekeverjük az édesítőt a 4 kávéskanálnyi konjac liszttel, és folytonos kevergetés közben felöntjük a tejjel, adjuk hozzá a vaníliát és mandula aromát, majd hagyjuk állni, amíg besűrűsödik, kb 15-20 perc.
  • Eközben egy másik tálban összekeverjük a lisztet és a sütőport, és amikor a konjac lisztes tej már megfelelően sűrű, akkor hozzáöntjük a lisztes keveréket, és tepsibe öntjük, majd, mint a hagyományos piskótákat, kisütjük.

A krém elkészítése

  • A mandulát vízben áztatjuk egy teljes napig, majd leszűrjük (ha egy kicsit előzőleg összetörjük, – de nem teljesen –, akkor hamarabb megpuhul).
  • Adjuk hozzá a folyékony állagú kókuszolajat, majd egy botmixer segítségével elkezdjük pürésíteni.
  • Addig folytatjuk, amíg homogén krém állagúvá dolgozzuk össze.
  • Ízlés szerint édesítsük és ízesítsük a mandula és vanília aromával.
  • A kész krémet kenjük a kihűlt piskóta tetejére.

A csokimáz elkészítése

  • Az édesítőt összekeverjük a kakaóval és egy kevéske vízzel.
  • Összefőzzük, amíg szépen besűrűsödik.
  • Hozzáadjuk a kókuszolajat, és kicsit félretesszük, hogy kezdjen megdermedni.
  • Amikor már megfelelően sűrű, de még folyékony, akkor rákenjük a süti tetejére.

Tálalás

Díszíthetjük szeletelt vagy forgácsolt mandulával.

Mindenmentes brownie

A mindenmentes brownie az egyik legfinomabb sütemény, ami csokoládéból készülhet. Kívül ropogós, belül ragacsos, egyszerűen mennyei. Aki barátkozik az egészségesebb étrenddel, annak semmilyen különlegesebb alapanyagot nem kell hozzá beszereznie, szerencsére ma már bármelyik szupermarketben mindent megtalálunk hozzá.

Nagyon kakaós, nagyon könnyed, nagyon finom. Ez a mindenmentes brownie.

Mindenmentes brownie recept

Ez a mindenmentes brownie recept mindenki kedvencévé válhat, hiszen a z elkészült sütemény puha, szaftos, csokis finomság cukor, glutén, tejtermékek és tojás nélkül. Tartalmaz egy elsőre talán meglepő hozzávalót is, ez pedig az édesburgonya. Ez az alapanyag fog tartást adni a sütinknek. Ha ettől mégis idegenkedsz, használj nyugodtan hámozott almát helyette nyersen.

Mindenmentes brownie elkészítése

Nagyon egyszerű elkészíteni, kezdők is nyugodtan nekiállhatnak. A süteményeknél, így ennél a mindenmentes brownie-nál is gyakran felmerül a kérdés: mivel helyettesíthetjük a tojást.

Az egyik nagyon bevált tojáshelyettesítő a lenmagliszt. Készen is kapható, de kávédarálóban mi magunk is megőrölhetjük a lenmagot. Igyekezzünk minél finomabbra aprítani. Egy evőkanál lenmagliszthez 2-3 evőkanál vizet keverve kocsonyás, tojás-szerű anyagot kapunk, mely kiválóan működik a sütikben.

Másik ideális tojáshelyettesítő a chia mag, ezt is megdarálva és vízzel elkeverve kaphatjuk meg a kívánt zselés állagot.

Hozzávalók

  • 25 dkg édesburgonya
  • 5 dkg darált mandula
  • 5 dkg zabpehely
  • 6 nagyobb, puha datolya
  • 3 evőkanál kókuszzsír
  • 3 púpos evőkanál kakaópor
  • 4-5 evőkanál agavé- vagy juharszirup
  • 1 adag chia-, vagy lenmagtojás
  • kb. 1 dl növényi tej
  • csipet só
  • kakaópor a tetejére

Összeállítás

  • Az édesburgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és forró vízben feltesszük főni, kb. 10 perc után leszűrjük.
  • A datolyát meleg vízbe áztatjuk 10 percre.
  • A zabpelyhet késes robotgépben finomra őröljük. Használhatunk zabpehelylisztet is, így azt őrölni már nem kell.
  • A zabpehelylisztet, vagy őrölt zabpelyhet, a kakaóport, a mandulát és csipetnyi sót egy tálban összekeverjük.
  • A datolyát és a főtt édesburgonyát a robotgépbe tesszük a kókuszzsírral, és krémesre összemixeljük.
  • Hozzáadjuk a kakaós-lisztes keveréket, a növényi tejet és az agavé- vagy juharszirupot, és összekeverjük, amíg egészen sima és homogén masszát kapunk.
  • Sütőpapírral bélelt kisebb tepsiben öntjük a masszát és 180 fokos sütőben, 35-40 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve 20 percet hagyjuk hűlni.

Tálalás

A mindenmentes brownie-t díszíthetjük tálalás előtt dióval, mogyoróval, de nagyon guszta és finom cukormentes vaníliafagyival is.

Összegzés

A mindenmentes brownie nem csak nagyon finom, egészséges édesség, ráadásul könnyen elkészíthető. Kezdő, kísérletező kedvűek is nyugodtan nekifoghatnak, garantált a siker. Ha vendégeket vársz, akkor se felejtkezz meg erről a remek receptről!

Cukormentes almatorta

Igazi sláger lesz ez a cukormentes almatorta. Ha kipróbálod, az egész család újra és újra követelni fogja majd. Könnyű, mégis édes, ugyanakkor nyugodt lelkiismerettel fogyaszthatod a cukormentes almatortát.

Bűntudatmentes édesség a cukormentes almatorta.

Cukormentes almatorta – egyszerűen finom

Ha édességre vágysz, de mégsem szeretnél fehér cukrot fogyasztani, bátran süss almatortát, hiszen a cukormentes almatorta – egyszerűen finom és az elkészítése sem bonyolult. Mutatjuk a részleteket!

Cukormentes almatorta recept

A cukormentes almatorta receptje egy fenséges süteményt eredményez: egyszerre lágy és roppanós, édes és egészséges.

Hozzávalók

  • 26 cm átmérőjű formához
  • 1 kg alma
  • 180 g fehér liszt
  • 70 g teljes kiőrlésű liszt
  • 150 g eritrit, stevia, vagy más édesítő
  • 100 g kókuszolaj
  • 150 ml növényi tej
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • fél zacskó sütőpor
  • fél mokkáskanálnyi só

Elkészítés

1. Alaposan keverd el a liszteket, a sütőport, a sót, és 100 g édesítőt egy tálban.
2. Öntsd hozzá a tejet és az olvasztott kókuszolajat. Fakanállal dolgozd jól össze, hogy lágy tésztát kapj. Töltsd ezt a tésztát kibélelt tortaformába.
3. Az almát hámozd meg, csumázd ki, negyedeld és vágd 3-4 mm vastag szeletekre. Rakd ki vele a torta tetejét. Ha körkörösen haladsz kívülről befelé, szép mintát kapsz, és több réteget is könnyű lesz egymásra halmozni. Addig készítsd a köröket, amíg az összes alma el nem fogy.
4. Hintsd meg a tortát fahéjjal és a maradék édesítővel, és 200 fokos sütőben süsd meg. Lefedve hagyd kihűlni szeletelés előtt.

Tálalás

Ha tovább fokoznád az ízélményt, akkor adhatsz a cukormentes almatorta tésztájához kevés darált diót és mazsolát is, kihűlés után pedig cukormentes vaníliafagyival lesz igazán mennyei a desszert.

Összegzés

Cukormentesen is lehet édességet fogyasztani. Ha szereted a savanykás, almás sütiket, ajánljuk még ezt a receptet is! Jó étvágyat!