Cukormentes marcipán süti

Ma már nem csak azok hagyják el a cukrot, akik betegséggel küzdenek, vagy fogyni szeretnének. Egyre többen vannak azok, akik lemondanak a fehér cukorról, pusztán azért, mert az egészségtelen. Szerencsére ez nem jelenti ma már azt, hogy nem ehetünk édességet. A cukormentes marcipán süti is diétás finomság, amely könnyen a család kedvencévé válhat.

Igazi diétás finomság, a cukormentes marcipán süti, amit a hagyományos sütik fogyasztói is megirigyelnek! Sőt, olyan egyszerű, mint amilyen finom.

A marcipán süti receptje

A cukormentes marcipán süti is kedvelt édesség, beilleszthető a legtöbb diétába, hiszen cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes. Alacsony kalóriájú, bármikor elkészíthető nyalánkság.

Hozzávalók

A marcipán süti piskótájához

  • 4 dl mandulatej
  • 0.5 ek konjac liszt
  • 4 ek eritrit
  • 5 csepp vaníliaaroma (ízlés szerint)
  • 5 csepp mandulaaroma (ízlés szerint)
  • 150 g mandulaliszt
  • 1 csomag sütőpor

A marcipán süti krémjéhez

  • 300 g mandula (blansírozott egész vagy szeletelt)
  • 4 ek eritrit
  • 50 ml kókuszolaj (vagy kakaóvaj)
  • 5 csepp mandulaaroma (ízlés szerint)
  • 5 csepp vaníliaaroma (ízlés szerint)

A marcipán süti csokoládéöntetéhez

  • 2 ek eritrit
  • 2 ek cukrozatlan kakaópor
  • 15 ml mandulatej, vagy víz)
  • 40 ml kókuszolaj

A piskóta elkészítése

  • Egy tálban összekeverjük az édesítőt a 4 kávéskanálnyi konjac liszttel, és folytonos kevergetés közben felöntjük a tejjel, adjuk hozzá a vaníliát és mandula aromát, majd hagyjuk állni, amíg besűrűsödik, kb 15-20 perc.
  • Eközben egy másik tálban összekeverjük a lisztet és a sütőport, és amikor a konjac lisztes tej már megfelelően sűrű, akkor hozzáöntjük a lisztes keveréket, és tepsibe öntjük, majd, mint a hagyományos piskótákat, kisütjük.

A krém elkészítése

  • A mandulát vízben áztatjuk egy teljes napig, majd leszűrjük (ha egy kicsit előzőleg összetörjük, – de nem teljesen –, akkor hamarabb megpuhul).
  • Adjuk hozzá a folyékony állagú kókuszolajat, majd egy botmixer segítségével elkezdjük pürésíteni.
  • Addig folytatjuk, amíg homogén krém állagúvá dolgozzuk össze.
  • Ízlés szerint édesítsük és ízesítsük a mandula és vanília aromával.
  • A kész krémet kenjük a kihűlt piskóta tetejére.

A csokimáz elkészítése

  • Az édesítőt összekeverjük a kakaóval és egy kevéske vízzel.
  • Összefőzzük, amíg szépen besűrűsödik.
  • Hozzáadjuk a kókuszolajat, és kicsit félretesszük, hogy kezdjen megdermedni.
  • Amikor már megfelelően sűrű, de még folyékony, akkor rákenjük a süti tetejére.

Tálalás

Díszíthetjük szeletelt vagy forgácsolt mandulával.

Mindenmentes brownie

A mindenmentes brownie az egyik legfinomabb sütemény, ami csokoládéból készülhet. Kívül ropogós, belül ragacsos, egyszerűen mennyei. Aki barátkozik az egészségesebb étrenddel, annak semmilyen különlegesebb alapanyagot nem kell hozzá beszereznie, szerencsére ma már bármelyik szupermarketben mindent megtalálunk hozzá.

Nagyon kakaós, nagyon könnyed, nagyon finom. Ez a mindenmentes brownie.

Mindenmentes brownie recept

Ez a mindenmentes brownie recept mindenki kedvencévé válhat, hiszen a z elkészült sütemény puha, szaftos, csokis finomság cukor, glutén, tejtermékek és tojás nélkül. Tartalmaz egy elsőre talán meglepő hozzávalót is, ez pedig az édesburgonya. Ez az alapanyag fog tartást adni a sütinknek. Ha ettől mégis idegenkedsz, használj nyugodtan hámozott almát helyette nyersen.

Mindenmentes brownie elkészítése

Nagyon egyszerű elkészíteni, kezdők is nyugodtan nekiállhatnak. A süteményeknél, így ennél a mindenmentes brownie-nál is gyakran felmerül a kérdés: mivel helyettesíthetjük a tojást.

Az egyik nagyon bevált tojáshelyettesítő a lenmagliszt. Készen is kapható, de kávédarálóban mi magunk is megőrölhetjük a lenmagot. Igyekezzünk minél finomabbra aprítani. Egy evőkanál lenmagliszthez 2-3 evőkanál vizet keverve kocsonyás, tojás-szerű anyagot kapunk, mely kiválóan működik a sütikben.

Másik ideális tojáshelyettesítő a chia mag, ezt is megdarálva és vízzel elkeverve kaphatjuk meg a kívánt zselés állagot.

Hozzávalók

  • 25 dkg édesburgonya
  • 5 dkg darált mandula
  • 5 dkg zabpehely
  • 6 nagyobb, puha datolya
  • 3 evőkanál kókuszzsír
  • 3 púpos evőkanál kakaópor
  • 4-5 evőkanál agavé- vagy juharszirup
  • 1 adag chia-, vagy lenmagtojás
  • kb. 1 dl növényi tej
  • csipet só
  • kakaópor a tetejére

Összeállítás

  • Az édesburgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és forró vízben feltesszük főni, kb. 10 perc után leszűrjük.
  • A datolyát meleg vízbe áztatjuk 10 percre.
  • A zabpelyhet késes robotgépben finomra őröljük. Használhatunk zabpehelylisztet is, így azt őrölni már nem kell.
  • A zabpehelylisztet, vagy őrölt zabpelyhet, a kakaóport, a mandulát és csipetnyi sót egy tálban összekeverjük.
  • A datolyát és a főtt édesburgonyát a robotgépbe tesszük a kókuszzsírral, és krémesre összemixeljük.
  • Hozzáadjuk a kakaós-lisztes keveréket, a növényi tejet és az agavé- vagy juharszirupot, és összekeverjük, amíg egészen sima és homogén masszát kapunk.
  • Sütőpapírral bélelt kisebb tepsiben öntjük a masszát és 180 fokos sütőben, 35-40 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve 20 percet hagyjuk hűlni.

Tálalás

A mindenmentes brownie-t díszíthetjük tálalás előtt dióval, mogyoróval, de nagyon guszta és finom cukormentes vaníliafagyival is.

Összegzés

A mindenmentes brownie nem csak nagyon finom, egészséges édesség, ráadásul könnyen elkészíthető. Kezdő, kísérletező kedvűek is nyugodtan nekifoghatnak, garantált a siker. Ha vendégeket vársz, akkor se felejtkezz meg erről a remek receptről!

Cukormentes almatorta

Igazi sláger lesz ez a cukormentes almatorta. Ha kipróbálod, az egész család újra és újra követelni fogja majd. Könnyű, mégis édes, ugyanakkor nyugodt lelkiismerettel fogyaszthatod a cukormentes almatortát.

Bűntudatmentes édesség a cukormentes almatorta.

Cukormentes almatorta – egyszerűen finom

Ha édességre vágysz, de mégsem szeretnél fehér cukrot fogyasztani, bátran süss almatortát, hiszen a cukormentes almatorta – egyszerűen finom és az elkészítése sem bonyolult. Mutatjuk a részleteket!

Cukormentes almatorta recept

A cukormentes almatorta receptje egy fenséges süteményt eredményez: egyszerre lágy és roppanós, édes és egészséges.

Hozzávalók

  • 26 cm átmérőjű formához
  • 1 kg alma
  • 180 g fehér liszt
  • 70 g teljes kiőrlésű liszt
  • 150 g eritrit, stevia, vagy más édesítő
  • 100 g kókuszolaj
  • 150 ml növényi tej
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • fél zacskó sütőpor
  • fél mokkáskanálnyi só

Elkészítés

1. Alaposan keverd el a liszteket, a sütőport, a sót, és 100 g édesítőt egy tálban.
2. Öntsd hozzá a tejet és az olvasztott kókuszolajat. Fakanállal dolgozd jól össze, hogy lágy tésztát kapj. Töltsd ezt a tésztát kibélelt tortaformába.
3. Az almát hámozd meg, csumázd ki, negyedeld és vágd 3-4 mm vastag szeletekre. Rakd ki vele a torta tetejét. Ha körkörösen haladsz kívülről befelé, szép mintát kapsz, és több réteget is könnyű lesz egymásra halmozni. Addig készítsd a köröket, amíg az összes alma el nem fogy.
4. Hintsd meg a tortát fahéjjal és a maradék édesítővel, és 200 fokos sütőben süsd meg. Lefedve hagyd kihűlni szeletelés előtt.

Tálalás

Ha tovább fokoznád az ízélményt, akkor adhatsz a cukormentes almatorta tésztájához kevés darált diót és mazsolát is, kihűlés után pedig cukormentes vaníliafagyival lesz igazán mennyei a desszert.

Összegzés

Cukormentesen is lehet édességet fogyasztani. Ha szereted a savanykás, almás sütiket, ajánljuk még ezt a receptet is! Jó étvágyat!

Cukormentes karácsonyi sütemény

A karácsony nagy kihívás a háziasszony számára. Mindenkinek a kedvére szeretne tenni. Bizony a sütemények terén is felkészültnek kell lennie. Főleg, hogy ma már egyre nagyobb a cukormentes étrenden élők  száma.

Cukormentes karácsonyi sütemény
Nagyon finom. Egészséges. Cukormentes karácsonyi sütemény

 

Annál is inkább, mert ezt otthon megtehetik, de vendégségben nem lehet visszautasítani a kínálást. A tudatos táplálkozás hívei ezt figyelembe veszik.

Azok az anyukák is gondolnak erre, akik gyermekeiket szeretnék megkímélni a túlzott cukorfogyasztástól. Még időben beszerzik a cukormentes karácsonyi sütemény receptjeit. Ezek között számos cukormentes mézeskalács is szerepel.

Cukormentes karácsonyi sütemény recept

Ne gondoljuk, hogy a cukormentes karácsonyi sütemény csak megsült tésztát jelenthet. Készíthetünk nyers „süteményt” is, ami nagyon egészséges, főleg télvíz idején. íme, a cukormentes karácsonyi sütemény recept.

Hozzávalók

20 dkg datolya
20 dkg füge
20 dkg aszalt szilva
20 dkg mazsola
20 dkg dió
10 dkg mandula
10 dkg napraforgó mag
10 dkg szezámmag

Bármely alkotórész elhagyható

2 narancs leve
2 bio citrom reszelt héja (elhagyható)
1 kk fahéj
2 ek vaj vagy kókuszzsír

Elkészítés

Cukormentes sütemény daralóAz aszalt gyümölcsöket húsdarálón, a diót pedig diódarálón daráljuk le. Beleszórjuk a fahéjat és a bio citrom reszelt héját. Más citromot ne használjunk, mert azoknak a héja erősen vegyszerezett.

Narancslével gyúrunk a masszából kis golyókat. Többféle színűt készíthetünk. Ha egy kis cukormentes csokival öntjük le, ha kakaópor van a belsejében, ha kókuszreszelékbe forgatjuk, ha darált dióba hempergetjük, mind más lesz.

De talán a legszebb, ha narancs, esetleg mirelit málna vagy eper levével gyúrjuk össze. Akkor sárgás és pirosas színű kis golyókat kapunk. Egy tálra is halmozhatjuk a különféle színeket, nagyon mutatós lesz. Díszíthetjük egy fél dióbéllel is, amit a közepébe szúrunk.

Cukormentes sütemény diódaralóA cukormentes karácsonyi „sütemény” nyers változatát kicsit rövidebb idő alatt elkészíthetjük, mint a golyókat. A színes alapanyagot színek szerint kinyújtjuk, majd a lapokat egymásra helyezzük.

Cukormentes karácsonyi sütemény tálalása

A tetejét megszórhatjuk szezámmaggal, amit jól belenyomkodunk. Kis csíkokat vágunk belőle tálaláskor.

 

Gesztenyés kókuszgolyó

A gesztenyés kókuszgolyó szinte már túl egyszerű. Ha cukormentes gesztenyemasszát vásárolsz hozzá, akkor cukormentes, mégis mennyeien finom. Méz sincs benne.

Nem mellesleg  a gesztenye gyógynövény. Antioxidáns hatású, tele vitaminokkal, kimagasló ásványi anyag tartalommal. Természetesen ez csak a cukor- és vegyi adalékmentes gesztenyemasszára érvényes!

Gesztenyés kókuszgolyó recept

Gesztenyés kókuszgolyó recept

Gyorsan elkészíthető. Igazából már-már szégyellnivalóan egyszerű, mégis megőrülnek érte a vendégek.

Hozzávalók 20 db golyóhoz

200 dkg cukormentes gesztenyemassza
egy maréknyi kókuszreszelék
pár szem mazsola

 

Gesztenye

Gesztenyés kókuszgolyó elkészítése

A kiolvasztott gesztenyemasszából gyúrjunk golyókat úgy, hogy a közepében legyen 1-2 szem mazsola. Ez kellemes meglepetés annak, aki éppen eszegeti. Egyetlen dologra kell itt figyelni: időben kivegyük a fagyasztóból a gesztenyemasszát, hogy megpulhuljon.

A golyókat hempergessük meg a kókuszreszelékben.

Kész is!

Tálalás

A kókuszreszelékben alaposan meghempergetett gesztenyés kókuszgolyó meglehetősen gusztusos. A legtökéletesebb mignon papírban felszolgálni.

 

 

Torta cukor nélkül

A cukor nélküli torta első hallásra talán úgy hangzik, mint az alkoholmentes sör. Mintha az a megszokott mellett szóba sem jöhetne. Pedig a torta cukor nélkül már rutin dolog a konyhán.

A hagyományos töltelékek, a dió, a kókuszreszelék vagy a gyümölcsök mellett lehet házi lekvárt is használni, amennyiben cukor nélkül tettük el.

Torta cukor nélkül

A piacokon árulnak cukormentes szilvalekvárt, ami az egyik legfinomabb alapanyag. Ha a torta cukor nélkül készül, csak egy baj lehet vele. Nem tudunk kellő mennyiséget csinálni. Készüljünk fel erre! Egy szelet nem lesz elég, a vendég legalább kettőt fog kérni.

A cukor nélküli torta hozzávalói

Tészta

200 dkg liszt, 1/3 része lehet teljes kiőrlésű
25 dkg olvasztott vaj, vegánoknak kókuszzsír vagy margarin
5 összetört banánból püré
annyi langyos tej (vegánoknak kókusztej), amennyivel palacsintatésztánál kicsit sűrűbb keveréket kapunk
2 ek ecet
1 kk szódabikarbóna
1 sütőpor,
pici só

Töltelék

10 dkg cukormentes étcsokoládé
1 tejszín ízű puding
1/2 l tej/ kókusztej
10 dkg vaj vagy margarin
5 érett banán
ha van, maroknyi szezonális gyümölcs (eper, málna, kajszi barack)
mazsola, darált dió, kimagozott datolya vagy kókusz ízlés szerint

A cukor nélküli torta elkészítése

Egy nagyon egyszerű ötlettel ugyanannyi idő alatt kétféle édességet is tudunk készíteni. Ezzel a módszerrel a „melléktermék” egy finom „Sarokház” lesz. A cukor nélküli torta mellett lesz egy cukor nélküli desszertünk is.

A tészta alapanyagát csomómentesen elkeverjük. Vajjal vagy margarinnal alaposan kikent, és kevés zsemlemorzsával meghintett nagy tepsibe öntjük. Előmelegített, de közepes lángon sütjük. Kicsit felemelkedik. Amikor kihűlt, egy olyan fedőt keresünk, aminek mérete kétszer ráfér a tepsinkre, és ennek alapján körbevágjuk. Ez lesz a cukor nélküli torta két lapja. A maradékot egyelőre tegyük félre.
A krémhez használjunk cukormentes lekvárt. Ha nincs, tejszín ízű pudingból is finom krémet kapnunk. A puding elkészítése a tasakon olvasható. Amikor már langyos, belekeverjük a vajat, és hagyjuk kihűlni. Banánpürével keverjük össze, és tegyük félre a puding felét. A másik adagot kimagozott, apróra vágott datolyával, mazsolával dúsítjuk. Szezonális gyümölcsöt, epret, málnát, meghámozott, édes kajszibarack darabokat keverhetünk bele.

A krémet rákenjük a cukor nélküli torta egyik lapjára, ráhelyezzük a másik kerek lapot, és bekenjük a tetejét és az oldalát a sima banános krémünkkel. Cukormentes étcsokoládét reszelhetünk a tetejére, de nagyobb darabokat is vagdoshatunk rá, hogy szebb legyen. Ha nincs csokink, kókuszreszelékkel is díszíthetjük. Legalább egy órára hűtőszekrénybe tesszük.

Most pedig jön a bónusz! Jó munkánk jutalma hogy a tepsiben maradt tésztát egy kínáló tálba tördeljük, és minden megmaradt gyümölcs vagy csoki darabot, diót, lekvárt ráteszünk. Ha nincs lekvárunk, akkor kell hintenünk rá egy kis nyírfacukrot. Mazsolát tegyünk bőven hozzá, és cukormentes tejszínhabot nyomjunk a tetejére. Ezt is tegyük a hűtőbe.

Most már csak várnunk kell a vendégeket. Hosszú hétvégére is hívhatjuk, mert már készen várja őket a kétféle édesség.

Diós kókuszgolyó recept

A diós kókuszgolyó recept rendkívül egyszerű és gyors. Ráadásul cukormentes, mégis mézédes. Méz sincs benne. Akár azt is mondhatnánk róla, hogy egészség-golyó.

Diós kókuszgolyó recept
Gyorsan elkészíthető és mennyei. Vendégek kedvence. Ezen kívül nyers és cukormentes. Lehet ezt fokozni?

Diós kókuszgolyó recept tudnivalók

Az itt közölt diós kókuszgolyó teljesen nyers étel. Szükséges hozzá valamilyen aprítógép, legalább egy klasszikus kávédaráló.

Hozzávalók 10-15 db diós kókuszgolyóhoz

10 dkg dió
5 dkg mazsola
5 dkg kókuszreszelék

 

Kókusz: Diós kókuszgolyó recept

A diós kókuszgolyó recept elkészítése

Tegyük a kávédarálóba a mazsolát. Óvatosan, ne túl sokat egyszerre, mert igénybe veszi a gépet. Egy adag mazsolát nem szükséges 6-8 másodpercnél hosszabban pépesíteni. A pépes mazsolát gyűjtsük egy edénybe.

Ha sajnálnánk a kávédarálót, akkor húsdarálóval is megoldhatjuk.
Szórjunk a kávédarálóba diót, majd őröljük meg. Vigyázzunk, hogy ne terheljük túl a gépet. Ügyeljünk arra is, hogy dióhéj ne legyen közte.
A megőrölt diót öntsük a mazsolához, majd gyúrjunk belőle golyókat.

A golyókat hempergessük meg a kókuszreszelékben.
Ennyivolt! Vendégeid megőrülnek majd érte és nem fogják elhinni, hogy cukormentes.

A diós kókuszgolyó tálalása

A kókuszreszelékben alaposan meghempergetett diós kókuszgolyó mutatós. A legtökéletesebb mignon papírban felszolgálni. Szórhatunk a tetejére pici fahéjat.

Jó ötlet a diós kókuszgolyó közepébe friss mentalevelet gyúrni.

Almás süti cukor nélkül

Nagyon kelendő manapság mindenféle süti cukor nélkül. Ez nem jelenti azt, hogy nem lesz édes finomságunk. Csak az alapanyagokat kell úgy összeválogatni, hogy az természetesen édes legyen.

Almás süti cukor nélkül
Gyors és finom. Mintha a nagymamád sütötte volna. Ilyen az almás süti cukor nélkül.

Almás süti cukor nélkül

Az alma azért is népszerű alapanyag, mert minden évszakban kapható. Ráadásul van édes és savanykás változata is. Így mindenki megtalálhatja a számára legízletesebbet.

Nem kell hozzá a teljesen hibátlan alma. A kompótnak való talán foltos, de úgyis meg kell hámozni. A kicsit fonnyadtabb édesebb és olcsóbb is. Olyan egyszerű, nem lehet elrontani!

Almás süti cukor nélkül recept

Almás süti cukor nélkül
Az almás süti cukor nélkül titka a finom alma.

Gyorsan elkészül, íze mennyei. Nem lehet annyit sütni belőle, hogy elég legyen!

Hozzávalók

Tészta

150 dkg liszt, 1/3 része lehet teljes kiőrlésű,
10 dkg vaj, vegánoknak kókuszzsír vagy margarin
4 evőkanál tejföl, vegánoknak több margarin és egy kis szódavíz
1 sütőpor,
pici só

Töltelék

30 dkg reszelt édes alma, ha savanyú almából van, akkor 2 ek mazsola,
fahéj ízlés szerint

Elkészítés

Linzer tésztát készítünk az alapanyagokból. Fél órát pihentetjük, addig almát reszelünk. A tészta 2/3-át elnyújtjuk, és sütőformába tesszük.

Az elkevert tölteléket egyenletesen rásimítjuk. A tetejére jöhet a rács a maradék tésztából. Előmelegített sütőben sütjük.

Ma már nem kihívás a süti cukor nélkül. Jó étvágyat hozzá!