indiai cukormentes mézeskalács recept vörösréz szaggatóval

Indiai cukormentes mézeskalács recept


Sok esetben nehézséget jelent, ha cukormentesen étkező vendég érkezik a házhoz. Pláne, ha még indiai hóbortjai is vannak. Mutatunk egy tuti cukormentes mézeskalács receptet, mely ráadásul indiai is. Mindemellett még egy tipp: használj vörösrézből készült mézeskalács formát.

Indiai cukormentes mézeskalács recept, melyben megtudhatod, hogyan kell a vörösréz konyhai eszközöket biztonságosan tisztítani.

Az indiai cukormentes mézeskalács recept lényege


Karácsony táján, sok ember házában megtalálható ez a sütemény. A mézeskalács sok nép évezredek óta ismert eledele. A méz az egyik legősibb édesítőszer, így kihagyható belőle a cukor. Használjunk bőségesen indiai fűszereket, gyömbért, kardamomot, ánizst.

Indiában időszámítás előtt már három évezreddel ezelőtt is már sütöttek mézeskalácsot az Indus folyó völgyében kör alakú kemencében, agyagformában. Erről több ásatás lelete árulkodik.

Lássuk hát az indiai cukormentes mézeskalács receptet.

Hozzávalók

Az indiai cukormentes mézeskalács hozzávalói nem bocsolultak. Mutatjuk.

  • 35 dkg finom liszt,
  • 5 tk. fűszerkeverék (gyömbér, fahéj, kardamom, édes kömény, vanília)
  • fél tk. szódabikarbóna,
  • csipet só,
  • 12 dkg kókuszzsír,
  • 20 dkg méz (kb. 2 dl)

Elkészítés

Szitáljuk át a lisztet egy keverőtálba.

Keverjük el a lisztet a fűszerekkel és a szódabikarbónával és a csipet sóval.
Morzsoljuk el vele a kókuszzsírt.
Adjuk hozzá a mézet és dolgozzuk el. Ha túl száraz, kevés növényi tejjel lazítsuk a tésztát.
Tegyük legalább 60 percre a hűtőbe, majd lehet nyújtani, kb. 3-4 mm vastagra.
Szaggatás után 180 fokos sütőben 10 perc alatt megsül.

Az indiai cukormentes mézeskalács szaggatása – Avagy vörösréz a konyhán

Indiában tuti szép indiai motívumú szaggatókat lehet vásárolni. Ezek vörösrézből készülnek. A vörösréz szaggató jó, mert tartós és egy plusz energiát ad a mézeskalácsnak. Ettől lesz igazán autentikusan indiai.

A vörösréz előnye, hogy pozitív energiákkal tölti fel a vizet. Ezenkívül tartós eszköz, így jó eséllyel csak egyszer kell megvásárolni.

Hátránya, hogy elszíneződhet, de ez igazán könnyen orvosolható, hiszen a réz fogkrémmel vagy citromos sóval a vörösréz könnyen tisztítható.

Összegzés


Ebből az autentikus indiai cukormentes mézeskalácsból érdemes mindjárt dupla adagot készítenünk. Hamar elfogy, szinte lehetetlen abbahagyni az evését. Lehet valami finom indiai fűszeres növényi meleg tejbe mártogatni egy borongós reggelen, ettől igazán jól indulhat a napod. Ne feledd: a vörösréz eszközök ne érintkezzenek joghurttal, citrommal vagy ecettel. Hacsak nem tisztítani szeretnéd a vörösrezet.

0 comments on “Indiai cukormentes mézeskalács receptAdd yours →

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük